5
3
1.25
100
80
30
4

deciliter melk
deciliter room
deciliter honing (vloeibaar)
gram noot (gemengd)
gram suiker
gram kaneel (poeder)
stuks eidooier
Bereiding
Breng de melk aan de kook en meng er de honing door.
Klop de suiker door de eierdooiers tot je een wit schuim krijgt.
Doe de gekookte melk in een kom, voeg de eierdooiers toe en meng goed.
Breng op smaak met kaneel. Laat het geheel afkoelen, meng er dan de room door en doe het dan in de ijsmachine. Schep bolletjes uit het ijs en garneer met noten.

TIP
Heb je geen ijsmachine?
Klop dan de room stijf en verwerk er een stijfgeklopt eiwit in. Plaats het ijs in de diepvries.
De ijsmassa hoeft niet constant te worden doorgeroerd en geeft je meteen luchtiger ijs!